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崗位職責: 工作地點在寶山吳淞附近。 1.在上級領導的指導下，主持現(xiàn)場餐飲的經(jīng)營管理工作。和上級領導一起組織制定現(xiàn)場餐飲的經(jīng)營管理計劃。 2.擬定適合本身現(xiàn)場餐飲項目的內(nèi)部管理機構(gòu)設置方案，執(zhí)行并檢查落實。 3.院方與公司（質(zhì)控、技術(shù)）考核存在的問題，主動分析原因，擬訂整改措施，并跟蹤落實。在與院方保持良好溝通的基礎上完成合同項目的再續(xù)簽工作。服務質(zhì)量及滿意度測評按公司要求達標。 4.按照項目合同是否合理配備相應資質(zhì)的人員，是否按照公司規(guī)定辦理人事（招聘、入職、考勤、考核、獎懲、離職）流程。 5.加強員工食品衛(wèi)生安全、消防安全、安全生產(chǎn)意識，定期培訓。定期組織下屬員工業(yè)務學習和技術(shù)培訓，不斷提高服務水平。 6.進貨數(shù)量監(jiān)控、原材料消耗、銷售額與銷售量匹配。對發(fā)現(xiàn)的問題能及時找出原因并整改。 7.負責本現(xiàn)場餐飲項目的成本核算，目的要降低成本、提高質(zhì)量、擴大服務項目、增加花樣品種，推進工作發(fā)展；完善內(nèi)部管理制度，逐步實行分組核算，責任到人的運行機制。 任職要求: 1.基本要求：30-45歲，?？埔陨蠈W歷，有相關(guān)廚師證書者優(yōu)先。有3年以上團膳（快餐連鎖）行業(yè)管理經(jīng)驗，有擔任500人以上職工食堂項目經(jīng)理崗位工作經(jīng)驗，有醫(yī)院食堂管理經(jīng)驗優(yōu)先。身體健康、精力充沛。 2.知識技能：熟悉電腦操作，熟練運用辦公軟件。掌握較全面的菜肴烹飪知識，熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標準及營運點食堂的操作規(guī)范及相關(guān)解決問題的能力。 3.工作能力：善于與他人溝通，掌握一定溝通技巧。具備較好的工作協(xié)調(diào)能力，善于組織他人共同解決問題，并善于聽取他人意見。對于發(fā)現(xiàn)、發(fā)生的問題，制訂解決問題的完整方案并整改落實。 4.職業(yè)素養(yǎng)：工作認真負責、誠實正直、品行端正，嚴格要求自己，公正、客觀、合理，具有良好的保密意識。 專業(yè)培訓：接受餐飲行業(yè)專業(yè)技能、管理等相關(guān)培訓。