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崗位職責：
一、負責餐廳供餐服務(wù)管理
負責餐廳供餐管理：①基于公司政策，制定餐廳屬地化就餐管理規(guī)定及流程、規(guī)則等；②負責出品管理，審核菜單及菜單宣傳；③負責現(xiàn)場管理，保障供餐有序順暢，達成滿意度指標。
負責餐飲活動策劃執(zhí)行：及時發(fā)布年度活動日歷，規(guī)劃并合理分配全年活動資源，制定活動方案、預(yù)算與計劃，主導活動執(zhí)行落地，確?；顒禹樌_展，達成滿意度指標。
負責供餐衛(wèi)生安全：月度例行執(zhí)行衛(wèi)生安全檢查，推進檢查問題整改、跟蹤閉環(huán)管理，確保年度內(nèi)0安全事件。
負責服務(wù)評價管理：月度例行開展?jié)M意度調(diào)查并公示結(jié)果，確保評價數(shù)據(jù)的真實性。受理員工需求及投訴，并做好問題跟蹤閉環(huán)管理。
二、負責餐廳經(jīng)營管理
負責餐廳人力配置管理：負責餐飲團隊及成員日常管理（考勤、激勵、績效、招聘等），確保餐飲人員配置合理，團隊穩(wěn)定健康高效.
負責食材成本管理：遵守食材采購流程，對采購渠道、品類、金額負責，日常采購履行監(jiān)管，保障食材合規(guī)供應(yīng)。同時做好食材成本管理，通過成本分析指導菜單生成、食材采購和使用。
負責餐廳經(jīng)營分析：遵從賬務(wù)管理要求，組織月度盤點現(xiàn)金賬務(wù)，及時完成月度賬務(wù)公示，確保資金安全、賬實一致；做好餐廳收入支出管理及經(jīng)營分析，確保餐廳健康經(jīng)營。
能力/經(jīng)驗要求：
1.熟練使用辦公軟件，具備項目管理、食品安全、成本核算及庫存管理知識等優(yōu)先
2.中文 英文/或其它較通用語言（西班牙語、阿拉伯語、法語等）
3.在餐飲的日常工作中能夠做好各方利益關(guān)系人的溝通與協(xié)同，平衡好客戶需求與運營效率，調(diào)動各方的積極性。
4.熟悉餐飲業(yè)務(wù)全流程，能洞察屬地餐飲業(yè)務(wù)的需求及痛點，識別主要矛盾，制定餐飲業(yè)務(wù)規(guī)則，做好活動創(chuàng)意策劃，并通過數(shù)據(jù)分析驅(qū)動持續(xù)改進。
5.通過成本管理、賬務(wù)管理、收入支出管理及經(jīng)營分析，不斷提升餐廳的經(jīng)營質(zhì)量。
6.能夠發(fā)現(xiàn)、分析、理解和解決 餐飲業(yè)務(wù)的相關(guān)問題
7.具備跨文化管理能力，能夠有效激勵和發(fā)展員工，打造一支穩(wěn)定專業(yè)的餐飲隊伍
8.二年以上餐飲管理成功經(jīng)驗優(yōu)先
9.責任心強，韌性強，具備良好服務(wù)意識與創(chuàng)新思維
年包40萬左右